30 minutos
2 porciones
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Procedimiento
Preparar un caldo de verduras ligero y sabroso.
En un cazo, tostar el arroz en seco durante unos minutos. Cuando el arroz esté brillante, rocíelo con un poco del vino prosecco.
Añadir caldo de vez en cuando hasta que esté cocido, sin dejar de remover. A mitad de cocción, incorporar 2 sobres de Frutteto de fresa y manzana.
Rectificar de sal y pimienta.
Cuando esté cocido, retirar del fuego, dejar reposar 2 minutos y añadir la mantequilla fría.
Terminar añadiendo el queso parmesano y remover.
Ingredientes
200 g de arroz
20 g de queso parmesano
600ml de caldo vegetal ligero
2 sobres Frutteto fresa y manzana (100gr)
260 ml de prosecco
30 g de mantequilla
al gusto pimienta
al gusto sal
