30 minuti
2 porzioni
Media
Primi piatti
Procedimento
Preparare un brodo vegetale leggero e sapido.
In una casseruola tostare il riso a secco per qualche minuto. Quando il riso sarà lucido bagnare con parte del prosecco a sfumare.
Aggiungere il brodo di tanto in tanto fino a cottura tenendo mescolato. A metà cottura incorporare 2 bustine di Frutteto fragola e mela.
Regolare di sale e pepe.
Arrivati a cottura togliere dal fuoco lasciar riposare 2min e poi amalgamare il burro freddo.
Finire con aggiungere il parmigiano e mantecare.
Ingredienti
200gr di riso
20gr di parmigiano
600ml di brodo vegetale leggero
2 bustine Frutteto fragola e mela (100gr)
260ml di prosecco
30gr burro
q.b pepe
q.b sale
