30 Minuten
2 Portionen
Medien
Erste Kurse
Verfahren
Bereiten Sie eine leichte, schmackhafte Gemüsebrühe zu.
Den Reis in einer Pfanne einige Minuten lang trocken rösten. Wenn der Reis glänzt, etwas von dem Prosecco darüber träufeln.
Von Zeit zu Zeit Brühe zugeben, bis die Suppe gar ist, dabei immer wieder umrühren. Nach der Hälfte der Garzeit 2 Päckchen Frutteto Erdbeeren und Äpfel einrühren.
Salz und Pfeffer anpassen.
Nach dem Kochen vom Herd nehmen, 2 Minuten ruhen lassen und dann die kalte Butter einrühren.
Zum Schluss den Parmesan hinzufügen und umrühren.
Inhaltsstoffe
200 g Reis
20 g Parmesankäse
600ml leichte Gemüsebrühe
2 Päckchen Frutteto Erdbeere und Apfel (100gr)
260ml Prosecco
30gr Butter
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Salz
