20 Minuten
2 Portionen
Einfach
Hauptgerichte
Verfahren
Den Ricotta in eine Schüssel geben, mit einer Prise Zimt, Salz und Pfeffer würzen und ein Päckchen Frutteto Birne und Pfirsich hinzufügen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Brokkoli putzen und schälen. In einem Topf mit reichlich Salzwasser den Brokkoli 10 Minuten kochen. Sobald er gekocht ist, in einer Schüssel mit Wasser und viel Eis abkühlen.
Das Ricottakompott aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer Servierplatte zu Klumpen formen.
Garniert mit Walnüssen, Brokkoli und Sesamkrokant.
Inhaltsstoffe
200 g frischer Ricotta
1 Päckchen Frutteto Birne-Pfirsich (50 g)
100 g grüner Brokkoli
20 g Walnüsse
50 g Sesambrotstangen
nach Geschmack Zimt
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Salz
