20 minuti
2 porzioni
Facile
Secondi piatti
Procedimento
Lavorate in una ciotola la ricotta con un pizzico di cannella regolare sale, pepe e unite una bustina di Frutteto pera e pesca. Riponete in frigo mezz’oretta.
Pulite il broccolo e mondatelo. In una pentola con abbondante acqua salata cuocete il broccolo 10min. Appena cotto raffreddate in una ciotola dove avrete messo acqua e abbondante ghiaccio.
Prendere la composta di ricotta dal frigo fate dei ciuffi sul piatto da portata.
Guarnite con noci, broccoli e croccante al sesamo.
Ingredienti
200gr di ricotta fresca
1 bustina Frutteto pera pesca (50gr)
100gr broccolo verde
20gr noci
50gr grissini al sesamo
q.b cannella
q.b pepe
q.b sale
