Gamberi al brandy con porcini, bacon croccante e Frutteto Pesca e Mango

In una padella ben calda rosolate le fettine di bacon e una volta tostate ponete le su carta assorbente.

 

Pulite i porcini tagliateli e lessateli per 10/12 minuti a vapore. Una volta lessati conditeli a piacere con sale, pepe e prezzemolo. 

 

Pulite i gamberi dal guscio e togliete l’intestino sul dorso. Scottare in padella 3 minuti per lato a fuoco medio sfumando con il brandy. 

 

Regolare di sale e pepe.

 

Componete ora il piatto ponendo sulla base 2 bustine di pesca e mango Frutteto.

 

Dopodiché adagiate i gamberi, le fettine di bacon e i porcini. Un po’ di pepe e il timo di guarnizione.