20 minutos
2 porciones
Fácil
Segundos
Procedimiento
Quitar las espinas y huesos del filete, cortarlo en 2 ó 3 partes y secarlo bien.
En una sartén antiadherente calentada a fuego medio, dorar el filete por ambos lados durante 3min. Sazonar con sal y pimienta.
Limpiar los pimientos dulces de sus semillas, cortarlos en dados y cocerlos hasta que se tuesten en una sartén con una gota de aceite, rectificando de sal y pimienta.
Calentar la salsa arrabbiata, añadiendo alcaparras al gusto.
Emplatar la salsa sobre la base, disponer la lubina y terminar con los pimientos.
Ingredientes
200gr filete de lubina
100gr pimientos dulces
2 paquetes de Sugo all'arrabbiata (120 g)
q.b aceite de oliva
q.b sal
q.b pimienta
alcaparras q.b
