Tarta de queso con albaricoque y plátano Frutteto

Derretir la mantequilla dejándola a temperatura ambiente y desmenuzar bien las galletas hasta hacerlas polvo. Mezclar bien las galletas desmenuzadas con la mantequilla y formar la base en el molde. Meter en la nevera durante media hora.

 

Derretir las hojas de gelatina en un bol con agua fría. A fuego lento, calentar la nata fresca en un cazo pequeño y, una vez caliente, añadir la gelatina y dejar enfriar.

 

Trabajar el queso, el azúcar y las semillas de vainilla, que se abren y se sacan de su vaina, en un bol. Trabajar la mezcla para hacerla homogénea e incorporar la nata que se ha enfriado.

 

Coger la base de galleta previamente trabajada y añadir la mezcla. 

 

Para terminar, adorne con 5 paquetes Frutteto de albaricoque y plátano y decore al gusto.